陰米就是炒米。入冬后,選上等的糯米大火蒸熟,炒米機(jī),趁晴天曬下,然后放在通風(fēng)的地方收藏。待到臘月的日子,再搬出陰來和桐油炒過的沙子,每樣一米的比例倒入鐵鍋。
接著,在灶臺旁用凳子支起團(tuán)箕。燒火前,把木柴劈成塊,架在灶膛里,用松枝點(diǎn)燃。別小瞧這燒火,要緊得很?;鹦×?,陰米熟不透,散發(fā)不出來香味;火太大,又容易炒焦。
炒陰米都是外公跟外婆搭檔。外公在灶下添柴燒火,外婆站在灶前親自撐鏟,不快不慢地翻動著鍋里的沙子。等到陰米炒熟后,外公就用來篩耐心地篩掉沙子,而后將陰米裝入谷籮中。
自動分離連續(xù)炒米機(jī) 炒米子機(jī) 炒蒸谷米機(jī) 炒苦蕎茶機(jī)
型號:XLR-CMJ500
直徑:700毫米(受熱滾筒)
外形尺寸:2.6×0.9×1.4米
電機(jī)功率:1.5千瓦
電壓:家用220v/工業(yè)380v(合同約定)
燃料:煤、電、燃?xì)?、木質(zhì)燃料。合同提前約定,燃料不同價位不同。
該機(jī)器適用于糯米、晚米、苦蕎、薯?xiàng)l、豌豆、蠶豆、黃豆等需要膨化、微膨化的產(chǎn)品炒制,進(jìn)料后自動連續(xù)炒制,自動與沙、鹽分離,沙、鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器,快慢及炒制溫度可調(diào),真正的解決了傳統(tǒng)的加工方式,大大提高了生產(chǎn)效率;炒制的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,大小均勻,顔色一至,香酥可口,是米花糖、凍米糖、蒸谷米、炒豌豆、蠶豆等企業(yè)的福音。
炒米介紹:
炒米,蒙語叫做“蒙古勒巴達(dá)”,健康營養(yǎng)質(zhì)量穩(wěn)定炒米機(jī),就是蒙古米的意思。。它是用糜子經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再對上酸奶和白糖等攪拌,解餓又解渴,設(shè)置變頻調(diào)速溫控炒米機(jī),清香爽口,是別具風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。在日常生活中,牧民們不可一日無茶,也不可一日無米。因?yàn)槌疵资撬麄兊膫鹘y(tǒng)食品,在蒙古族家庭中,無論男女老少,多功能可做米花糖炒米機(jī),都喜歡吃炒米。吃時將米置于碗中,用奶茶泡至柔軟時,拌著奶食品吃,或者用白奶油加糖拌著吃,或者用鮮奶煮炒米奶粥吃,也可以煮炒米肉粥吃。也可以干嚼著吃。
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